Jestem w trakcie pracy nad nową odsłoną be-tasty, dlatego też tak rzadko ostatnio dodaję posty. Dziś tarta z cukinią. Polecam szczególnie z winem:) Doskonały pomysł na wykwintną kolację.

I’m still working on a new be-tasty, and that’s the reason  of my low frequency. Today tart with zucchini. Especially recommend with the wine :) Excellent idea for a gourmet dinner.

 

5 1 4

Składniki na tartę:
- 1 żółtko
- 120 gr zimnego masła
- szklanka mąki pszennej (250 gr)
- 2 łyżki zimnej wody
- szczypta soli

Farsz:
- 3 całe jajka
- cukinia
- cebula
- 200 ml śmietany 18%
- sól, pieprz, rozmaryn, oregano

Składniki na tartę łączymy ze sobą i zagniatamy. Owijamy ciasto folią aluminiową i wkładamy do lodówki na ok.30 minut.

Formę do tarty smarujemy masłem. Ciasto rozwałkowujemy i wciskamy w foremkę. Widelcem robimy dziurki na całym placku. Wykładamy papier do pieczenia na tartę i obciążamy np.fasolą albo ryżem. Wkładamy do piekarnika nagrzanego do 190 stopni i pieczemy przez 15 minut. Po tym czasie ściągamy papier i pieczemy jeszcze 12 minut w 180 stopniach.

Jajka bełtamy ze śmietaną. Wkrajamy pół cebuli. Doprawiamy przyprawami. Drugą połówkę cebuli kroimy w talarki i podsmażamy na maślę. Masę jajeczną wykładamy na tartę. Dodajemy podsmażoną cebulkę oraz cukinię pokrojoną w plasterki.

Pieczemy w 180 stopniach przez 25-30 minut (do zagęszczenia masy).

Na koniec posypujemy rozmarynem.

Smacznego:)

Ingredients for the tart:
- 1 egg yolk
- 120 gr cold butter
- Cup of wheat flour ( 250 gr)
- 2 tablespoons cold water
- Pinch of salt

Stuffing:
- 3 whole eggs
- zucchini
- onion
- 200 ml of 18% cream
- Salt, pepper , rosemary, oregano

Combine ingredients for tart and knead. Wrap the dough with aluminum foil and put in the fridge for about 30 minutes.

Put butter into form tarts. Rool dough and press into form . Use fork to make holes all over the cake . Put baking paper onto tart and use bean or rice to weight it. Put in the oven preheated to 190 degrees and bake for 15 minutes. After this time, take off the paper and still bake for 12 minutes at 180 degrees .

Stir eggs with cream. Add half an onion. Season with spices. The second half of the onion , cut into slices and fry in butter. Put it on the tart. Add fried onion and cut into slices zucchini.

Bake at 180 degrees for 25-30 minutes.

Finally sprinkle with rosemary.

Enjoy :)